Verse producten, direct geïmporteerd uit regio campania.
Zoals: kazen, tarten, baba's etc.etc.
Ook kunt u bij ons broodjes en maaltijden afhalen.
Kom gerust eens kijken en proeven
en van die echte
Italiaanse sfeer genieten!
De "Friarielli" zijn zeer vergelijkbaar met groen raap, maar alleen wanneer broccoli bloeiwijzen worden ontwikkeld.
Sauteer in olie, knoflook en chili, onder olie etc etc en een van de meest typische gerechten van Napolitaanse gerechten vertegenwoordigen.
Er zijn nauwelijks ver van Napels.
Kleine curiositeit:
De Friarielli hebben een van karakteristiek...de typische bittere smaak.
Ook dit is deel van het plezier...!
FRIARIELLI
Buffelmozzarella uit Campania draagt ​​de "Mozzarella di Bufala Campana" handelsmerk.
In 1993 werd Denominazione di origine controllata (DOC)-status toegekend, in 1996 het handelsmerk ontvangen registratienummer 1107/96 [14] en in 2008 de Europese Unie toegekende Mozzarella di Bufala Campana Beschermde Geografische Status en DOP-indicator.
Het Consortium "per la Tutela del Formaggio di Bufala Campana" is een organisatie van ongeveer 200 producenten, die volgens de Italiaanse wet, is verantwoordelijk voor de "bescherming, bewaking , promotie en marketing "van Mozzarella di Bufala Campana.
Mozzarella di Bufala
SCAMORZA
CACIOCAVALLO
De Gerookte scamorza is een typische kaas uit Campania, historisch gezien aanwezig in het hele gebied van Napels, Salerno en Caserta.
Het is gemaakt van de melk van buffels gefokt in het consortium van Mozzarella di Bufala Campana DOP, ziet eruit als een stringy kaas rijping kort, heeft een ronde vorm en smelt in de hitte langzaam met de klassieke gestroomlijnde effect.
De functie ligt in de hand gieten van de typische vorm van gerookte kaas en vervolgens pekelen en ligatie van het product dat geeft het zijn karakteristieke vorm.
De gerookte zet haar proces un'affumicatura krijgen door de rook van de verbrand tarwestro.
Caciocavallo Silano is een half-harde kaas De naam lijkt afgeleid te zijn van de antieke gewoonte om de kaas met een touw aan twee kanten van een horizontale plank te laten hangen. Letterlijk vertaald betekent het ‘op de rug van een paard’.De DOP zegel van kwaliteit, heeft deze kaas onlangs gekregen, en maakt nu deel uit van de groep produkten, die speciaal gecontroleerd en van een gewaarborgde kwaliteit zijn. Caciocavallo is lekker op de pizza, in ovenschotels of gewoon heerlijk met brood of tussen een panino te eten.Caciocavallo heeft een jonge zoete smaak en naarmate deze ouder wordt, is de smaak sterker. Caciocavallo wordt ook gerookt verkocht.
DELICATESSEN